Testé et Chouquettisé
Lausanne et environs - Restaurants
Si tu cherches un endroit où l’élégance moderne se marie avec des saveurs classiques et contemporaines… La Brasserie du Royal est ton QG. Imagine un menu saisonnier, préparé avec passion par leur chef talentueux, qui te fait saliver dès la première lecture.
Dans ce cadre historique remis au goût du jour, tu peux t’installer sur la magnifique terrasse ou dans la salle au décor travaillé. Les hôtes en prennent plein les yeux et les papilles. Et que dire des plats ? Pâté royal en croûte, Féra du lac Léman façon gravlax… C’est une symphonie de saveurs.
En hiver, profite du banc de l’Écaillère, sous la direction d’Evelyne Pujol qui sélectionne pour toi des fruits de mer. Tu peux les déguster à la chaleur du brasero de la terrasse.