Les cuisines du monde sur le pouce

Juste le temps de sortir le nez dehors à ta pause de midi ? Ou juste le soleil parfait pour traîner dans un parc ? Envie d’exotisme sur le pouce ? Viens, on fait un tour des meilleurs de Lausanne !

Asie

Vietnamien 

Bánh mì Olimy

À l’avenue de Cour, depuis juin 2016, Olivier et My Dung nous proposent de la cuisine vietnamienne typique, savoureuse et raffinée. Le Bánh Mì c’est LE sandwich vietnamien, préparé avec du pain à la recette adaptée et une garniture goûteuse et équilibrée. Leur spécialité chez OliMy.

Pour la pause déjeuner, tu pourras opter pour l’un des 12 Bánh Mì ou pour un plat du jour, copieux et savoureux, comme le bœuf au basilic ou les crevettes sautées. Tu ne manqueras pas de te régaler des merveilleux rouleaux d’été et des dim sum extra frais. Des dires d’un client devenu désormais un inconditionnel: « C’est frais, c’est sain, c’est équilibré ». Le Vietnam s’invite même au café, pour les connaisseurs et les curieux !

Avenue de Cour 67, 1007 Lausanne 

Bamee bistro

Un nouveau venu proposant le même type de sandwich a ouvert ses portes dans la galerie St-François. Ils proposent aussi des rouleaux d’été et des salades « BÒ BÚN » ainsi que des vermicelles de riz au porc appelé « BÚN THÏT ». Avec les 9 places assises, tu pourras prolonger ta pause et il y a même sur leur site un système de réservation pour de la livraison à domicile.

Le moins que l’on puisse dire c’est que ça à du goût ! En demandant « non piquant », j’ai fini la bouche en feu ! Mais l’éclat en bouche des saveurs de citronnelle et de coriandre fraîche ont amplement aidé à surmonter ma douleur. Leur thé vert froid est… tout simplement surprenant ! Je te laisse goûter ;-). En tout cas ils sont déjà adulés par les Vietnamiens purs souches.

Galerie de St-François A – 1003 Lausanne

Chine – La Route de la Soie

Lipeng, la patronne, est chinoise et est arrivée en Suisse à la fin des années 1990 pour étudier à l’EPFL. Délaissant bien vite l’informatique pour la cuisine, elle a racheté l’espace traiteur de l’ancien propriétaire pour qui elle faisait des extras lorsqu’elle était étudiante. Son établissement est une affaire qui roule, connu des élèves de l’école située en face et des bureaux dans le quartier.

La file est longue, mais le service efficace. Tu as à choix 6-7 plats à l’emporter, faits le matin même : de la viande ou du poisson, des légumes, un riz cantonais, du riz blanc et des nouilles. Les mets sont savoureux et adaptés aux palais occidentaux. C’est avant tout un rapport qualité/prix imbattable: 9.90.- chf pour une barquette généreuse incluant un rouleau de printemps en plus du plat et de l’accompagnement ! Nous aimons particulièrement le poulet aigre-doux avec tout plein de morceaux d’ananas frais.

Rue du Midi 14, 1004 Lausanne

Europe

Italien

Mauro Traiteur

Passe la porte et ressens l’Italie!

Le voyage des sens commence. Les odeurs, les couleurs, le brouhaha, tout y est. Avant de déguster, il te faudra faire un choix parmi les Focacces, les salades colorées, les pâtes fraîches, les lasagnes appétissantes, les gratins, la charcuterie et le fromage, les desserts…

Des produits régionaux sélectionnés par amour du goût. L’adresse est savoureuse, à 11h45 il y a déjà foule au portillon… Mauro te fera aimer l’Italie et pourrait bien devenir ton adresse phare du déjeuner à l’emporter !

Rue de l’Ancienne Douane 4 – 1003 Lausanne –  & Rte Cantonale 99b – 1025 St-Suplice

Le Non Solo

Arancini, polpette, lasagnes, parmigiana… Mais également panini ou focaccia aux légumes grillés, salades, et une sélection d’antipasti tous plus appétissants les uns que les autres. Le menu du jour est à CHF 12.50/14.50. Et les soirs de semaine, jusqu’à 21h, tu peux aussi venir déguster une pizza sur place, ou à emporter.

Tout est confectionné dans leur petite cuisine, y compris le pain et toutes les viennoiseries et pâtisseries. Le chef est également italien, et a toujours une petite cuillère à la main pour faire goûter ses nouvelles créations à la gérante, Tatiana. ?

Il y a même des produits d’épicerie : jambon cru et salami à la coupe, bocaux et conserves, confitures maison, pasta, et du café au kilo… De quoi faire entrer l’Italie chez toi !

Avenue du Tribunal Fédéral 5 – 1005 Lausanne

Moyen-Orient

Turquie – Le Bosphore

C’est bien simple si tu ne vois pas une queue de plus de 10 personnes qui attendent, c’est que tu t’es trompé d’endroit ! Pour beaucoup c’est LE kebab de Lausanne. Sa garniture généreuse, la sauce blanche pleine de fraîcheur et ses 3 choix d’Harissa (forte, moyenne ou douce).

Rue de la Louve 7, 1003 Lausanne

Liban – Keyann Bistro Libanais

Le Keyann c’est de la cuisine libanaise authentique et savoureuse proposée dans deux restaurants.

Commande à l’avance ou sur-place les sandwichs et chawarmas pour un en-cas plein de saveurs et sain. Les sandwichs proposés à l’adresse d’Ouchy sont composés de morceaux de viande entiers ou de falafels (boulettes de pois chiche) grillés à la minute sur charbon de bois et accompagnés de légumes divers, tels que concombres ou navets vinaigrés. Les chawarmas eux, mettent un avant un mélange de viandes émincées marinées grillées sur une plancha. D’autres plats frais sont à l’emporter tels que le houmous ou le fatouche (salade de persil plat). Le petit plus pour une expérience 100% orientale, commande la limonade maison agrémentée de fleur d’oranger et feuilles de menthe fraîche.  Le Keyann te propose également un service traiteur pour des invitations qui sortent de l’ordinaire.

Av. du Léman 79, 1005 Lausanne / Av. de la Harpe 43bis, 1007 Lausanne

Liban / Egypte – Le Prince d’Egypte

Considérés comme les meilleurs falafels de Lausanne, Le Prince d’Egypte se fait pourtant ultra discret à la Rue Centrale. Tout est préparé à la minute et fait maison. Tu seras accueilli par le sourire d’Ali qui te proposera très certainement un « Spécial Big Mixed » : avec des falafels, du poulet et de la viande kebab en cas de grosse faim ! Mais il te ravira aussi avec pleins d’autres choses !

Rue Centrale 21 – 1003 Lausanne

Amérique

Mexicain – Le Mexicana

Tu vas bel et bien découvrir un assortiment de saveurs : coriandre, oignons rouges… le tout mariné avec du citron, du laurier… Une petite carte 100% Mexicaine à l’exception du gruyère, fortement réclamé par les clients, alors l’équipe a cédé. On n’est pas Suisse pour rien ! 

Si c’est ta première expérience au Mexicana, laisse-toi aller au menu découverte : assortiment de 4 tacos poulet, viande et porc. Si devant tous ces condiments et épices tu es perdu, n’hésite pas à demander. Hyper sympa et accessible, l’équipe te recommandera le meilleur assortiment.

Rue Centrale 5, 1003 Lausanne

Argentin – El Gaucho

Les empanadas sont proposés au nombre de huit.  Seul ou en menu avec une petite salade. Les produits sont frais et de la région, dans la mesure du possible.

Chouquette, si tu n’es pas encore une habituée de ces petits chaussons, Veronica te conseille celui au bœuf , la vegan fourrée, entre autre, au maïs qui plop dans la bouche, et la choriempa. Coup de cœur pour cette dernière, où la saucisse argentine enrobée de sauce chimichurri est directement cuite dans la pâte. Mmmmiaaam…

Pour un appétit « normal », il y a le menu Gaucho à 13.50.-, mais si tu as encore un petit creu à combler, peut-être que tu craqueras pour une roulade et des alfajores à la confiture de lait, importés d’Argentine et fait maison, à choix.

Boulevard de Grancy 44 – 1006 Lausanne

Américain – Sandwicherie Jacky’s

Le top, c’est celui au poulet grillé ! Pour manger un sandwich chaud de chez Jacky’s il faut avoir faim et surtout ne pas avoir peur des calories. Mais le moins que l’on puisse dire c’est que le rapport qualité-prix est au rendez-vous ! Bon le pain est portugais, mais vu le nom et la quantité, ça reste très amerloque quand même ;-).

Un conseil, évite d’y passer à 12h c’est tout le temps plein. Sur le coup des 13h, ça ira mieux !

2 adresses : Rue Etraz 3, 1003 Lausanne & Rue du Maupas 6, 1004 Lausanne

Afrique

Afrique du sud – Le Street Kitchen

Shaka bowls et hot bowls ou encore sandwichs, fraîchement débarqués du labo le matin même, offrent un choix panaché, allant de la Méditerranée à l’Asie en passant par l’Afrique du Sud. Si, comme d’autres curieux, tu t’interroges sur ce melting-pot de saveurs au menu, Emma t’expliquera, avec son charmant accent, que dans son pays, c’est ainsi que l’on se régale, en s’inspirant de toutes les cultures !

La sélection peut te sembler restreinte (six bowls… si tout n’a pas été dévalisé entre temps !), mais le choix n’en est pas moins difficile pour autant. Dans tous les cas, tu reviendras certainement tester ces repas sains et goûteux. Fort bien assaisonnés. Préparés maison. Et remplis d’amour, le couple cuisinant avant tout les plats qu’il affectionne.

Rue Centrale – 1003 Lausanne

Bref, même en restant à Lausanne tu peux faire le tour du monde… des cuisines du monde ! Et si tu as d’autres adresses, n’hésite pas à nous en faire part en commentaire de l’article !