La vague Bagel on the way

Situé dans la rue du Petit-Chêne en-dessous du cinéma des Galeries, Bagel on the way a ouvert ses portes il y a un mois. Ici, on t’immerge toute de suite dans la culture new-yorkaise : les vendeurs portent des T-Shirts style « New-York Yankees », les menus portent le nom des Boroughs de la Grosse Pomme, déco vintage, petite statue de la Liberté…

Mr Bagel

Léo le boss du commerce, alias Mr Bagel, me raconte que son envie de créer un magasin de bagels venait surtout de la demande et de la grande population anglophone. Concernant ses produits, il a beaucoup réfléchi à faire venir du quartier du Bronx à New York ou du Québec des vrais buns, mais avec le désavantage qu’ils soient congelés. Il a vite écarté cette idée et a travaillé durant 4 mois avec un boulanger pour trouver les recettes des fameux bagels aux saveurs oignon, cheddar, graines de sésame ou de pavot et nature. Mr. Bagel insiste bien sur le fait de choisir ses produits frais. Tous les matins il reçoit ses pains du boulanger, le saumon vient d’un producteur régional qui le fume lui-même, etc.

Les autres produits sont tout autant choisi avec soin : les boissons Abbondio (pin-up ornant les bouteilles), des eaux détox, sodas naturels avec moins de calories et de sucre, et des bouteilles Vitamin Well Relax (je conseille vivement à la pêche) et bien sûr le mythique Dr. Pepper qui accompagne les bagels.

Les prix vont de 9.50 CHF à 21 CHF (avec boisson et suivant les ingrédients choisis). La formule dite « basique » te permet de choisir ton bun et 6 ingrédients.

Petit plus : si tu n’as pas d’envie de salé, pas de souci, on te propose également du sucré avec une formule petit déjeuner qui comprend un bagel sucré, un jus de fruits frais pressé et une boisson chaude. Tu peux en bénéficier dès 07 h30 du mat’. En plus des cartes de fidélité, je profite de faire un petit clin d’œil la classe estudiantine qui a le droit à 10% de rabais.

N’est-ce pas plus intéressant de s’offrir un bon bagel à 2 minutes de la gare qu’un sandwich emballé venant des supermarchés ? Il faut mettre le prix, mais il n’y a rien à redire sur la qualité, le bagel saumon-cream-concombres-tomates-pain nature a su me prendre par les sentiments. Et toi, as-tu déjà testé ?