Toutes les adresses

Sur les hauts de Lausanne, Bread Store fait croustiller le quartier avec ses pains au levain naturel, ses viennoiseries façonnées à la main et un comptoir suffisamment généreux pour mettre à mal les meilleures résolutions. Tout est fabriqué maison en Suisse à partir d’ingrédients bruts, avec une fermentation lente qui laisse au pain le temps de développer son caractère. Comme quoi, prendre son temps peut avoir très bon goût.

Cette adresse de proximité permet de repartir avec sa miche sous le bras, mais aussi de trouver de quoi déjeuner ou s’accorder une petite douceur parfaitement raisonnable… jusqu’à ce que les croissants entrent dans la conversation. Une boulangerie artisanale de quartier où le pain reprend enfin toute la place qu’il mérite. Et si tu veux découvrir les autres boutiques Bread Store, retrouve-les à Lausanne : Eterpeys, Sous-Gare, ainsi qu’à Montreux et Vevey Centre 🙂

À Montreux, Bread Store déploie ses pains au levain naturel, ses viennoiseries pur beurre et tout un comptoir de douceurs à deux pas du lac. Derrière les vitrines bien garnies, pas de baguette magique : des ingrédients bruts, une fermentation lente et des boulangers qui commencent leur journée à une heure où la nôtre n’a même pas encore eu l’idée de commencer.

Fondée par Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France Boulanger 2007, et Laurent Buri, enfant du Lavaux passionné de gastronomie, l’enseigne fabrique ses produits maison en Suisse. Pain, viennoiseries et propositions salées : de quoi ravitailler les Montreusien·nes du petit-déjeuner au goûter, avec du vrai savoir-faire sous la croûte. Et si tu veux découvrir les autres boutiques Bread Store, retrouve-les à Lausanne : Aloys-Fauquez, Eterpeys, Sous-Gare et Vevey Centre 🙂

Derrière Bread Store, il y a deux compères que tout semblait destiner à faire de très bonnes choses : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France Boulanger 2007, et Laurent Buri, enfant du Lavaux et fin connaisseur de gastronomie. Ensemble, ils ont décidé de remettre le pain à sa juste place. Dans leur fournil, pains et viennoiseries naissent chaque jour d’un levain maison, de matières premières brutes et d’une fermentation lente.

Tout est fabriqué maison, tandis que les viennoiseries pur beurre sont façonnées chaque jour à la main. Les snackings sont soignés, la gamme est large et l’exigence constante.

Et si tu veux découvrir les autres boutiques Bread Store, retrouve-les à Lausanne : Aloys-Fauquez, Sous-Gare, ainsi qu’à Montreux et Vevey Centre 🙂

Il est des matins où l’on se lève avec la ferme intention de bien commencer la journée. La boutique Bread Store de l’Avenue d’Ouchy est là pour ça. Fondée par Thomas Marie (Meilleur Ouvrier de France 2007) et Laurent Buri (enfant du Lavaux, passionné de gastronomie), cette boulangerie artisanale produit chaque jour des pains au levain à fermentation lente et des viennoiseries pur beurre façonnées à la main. Le tout fabriqué en Suisse, à partir de matières premières brutes travaillées dans leur propre fournil.

Croissant, pain du jour ou snacking pour la pause de midi : on ne repart jamais les mains vides.

Et si tu veux découvrir les autres boutiques Bread Store, retrouve-les à Lausanne : Aloys-Fauquez, Eterpeys, ainsi qu’à Montreux et Vevey Centre 🙂

À deux pas du marché de Vevey, Bread Store a ouvert ses portes avec la même conviction qui anime la maison depuis ses débuts. Laurent Buri, enfant du Lavaux, et Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France Boulanger 2007, ont bâti un projet artisanal autour d’une idée simple et implacable : le pain mérite qu’on lui consacre du temps et du soin. Levain maison, fermentation lente, matières premières brutes travaillées avec rigueur. Les viennoiseries pur beurre, façonnées chaque matin à la main, méritent à elles seules le détour.

Et si tu veux découvrir les autres boutiques Bread Store, retrouve-les à Lausanne : Aloys-Fauquez, Eterpeys, Sous-Gare et Montreux 🙂

La boutique Dr Gab’s, c’est la caverne d’Ali Baba des amateurs de bonnes bières locales ! Située directement à la brasserie, elle propose toutes les créations du Docteur, y compris leurs éditions limitées ultra prisées. Et si tu prévois une fête ou un événement spécial, tu peux même repartir avec des fûts de 20 litres et louer directement une tireuse pour assurer l’ambiance. En prime, la boutique est ton point de chute parfait pour déposer tes bouteilles vides à recycler.

Rue Marterey, numéro 38. Une porte entrouverte, des effluves de fleurs fraîches, une lumière douce… et Loïs.
Loïs Vitry-Trapman, styliste florale, conteuse de bouquets, amoureuse des instants vrais. Elle n’a pas racheté une boutique : elle a adopté un lieu. Et l’a transformé en un refuge pour les sensibles au beau, les curieux de l’inattendu, les rêveurs au nez dans les pétales.

Chez Royal Bloom, les fleurs sont locales (dans la mesure du possible, mais pas lointaines), de saison, issues de cultures naturelles.

Mais Royal Bloom ne s’arrête pas aux fleurs. Le lieu est aussi un concept-store. Joyeux capharnaüm de beauté : art (souvent africain), créations européennes, déco libre, cadeaux espiègles et parfois même irrévérencieux. Tout est à vendre. Sauf le chien. (Et il a du flair.)

Et puis, comme Loïs aime aussi cuisiner les liens, elle propose des ateliers créatifs, pour petits et grands, et des tables d’hôtes qui croisent les goûts et les gens, les fleurs et les fourchettes.
Car ici, on ne fait pas que composer des bouquets. On tisse du lien. On infuse de la joie. On célèbre l’instant.

Sous-gare à Lausanne, La Maison de Manon est l’un de ces lieux rares où tu pousses la porte et où, d’un coup, tout devient plus doux. Manon rêvait de recréer du lien, de fabriquer un endroit où l’on respire, où l’on flâne, où l’on se sent accueilli. Résultat : un mini cottage anglais, délicat et chaleureux, rempli de trésors upcyclés, chinés ou façonnés par une vingtaine d’artisanes et artisans locaux avec qui elle collabore.

Ici, chaque objet a une histoire. Les tasses anciennes deviennent des bougies parfumées coulées à la main, et quand tu ramènes ta tasse vide, tu obtiens un rabais sur la suivante. Les créations sont toutes uniques, poétiques, choisies avec soin pour accompagner un moment, une pensée, une attention. Que tu cherches un joli cadeau, une déco ou une petite pause hors du temps, La Maison de Manon est l’adresse où l’on revient, parce qu’on s’y sent bien, tout simplement.

A la gare de Chexbres, on ne fait pas qu’attendre le train. On découvre 24 vigneron·ne·s de la région, on déguste des produits ultra-locaux (Sel de Bex, Docteur Gab’s, Biscuits Agathe, Moulin de Sévery, Be! Popcorn…) et on profite d’un self-service ouvert de 6h à 20h tous les jours.

Chaque mois, 2 vigneron·ne·s sont mis en avant pour des apéros conviviaux, et les groupes peuvent même réserver des dégustations sur-mesure.

C’est aussi le point de départ du Lavaux Panoramic, ce petit train trop chou qui serpente entre les vignes. Une gare transformée en vitrine vivante du terroir vaudois ? La Chouquette dit bravo !

À Lausanne, Maboule te réconcilie avec le pain (le vrai, celui qui sent bon la farine, le beurre et le savoir-faire paysan). Aux commandes, Rémi, le petit frère de la Ferme des Terres Rouges, qui fournit les céréales, le lait, le beurre et le Gruyère AOP utilisés pour leurs créations. Ici, rien ne vient de loin : tout est pensé, cultivé et transformé dans un rayon ultra local.

Dans la vitrine, des pains du terroir qui croustillent à souhait, des viennoiseries simples mais diablement efficaces, et des sandwichs à s’en relever la nuit. Et puis il y a leur star absolue (le Danish feuilleté et fondant à souhait). Une merveille qui te fera dire que oui, le paradis a bien l’odeur du beurre.

Maboule, c’est une boulangerie paysanne, une vraie, où chaque bouchée raconte la terre, la saison et l’amour du métier.