Toutes les adresses

La mission de The Positive Project est d’accompagner, les acteurs qui le souhaitent, à avoir une pratique plus durable au quotidien. Le tout à travers des formations, mais aussi de l’aide au passage des certifications Bcorp, ÉcoEntreprise, PermaEntreprise ou EcoVadis. Ainsi que de l’assistance dans toutes les fonctions financières (tenue de la comptabilité, support financier…) pour que l’activité soit pérenne. The Positive Project partage ainsi ses valeurs au quotidien à travers ses services à toutes les organisations, raison individuelles, PME ou grandes entreprises, associations ou collectivités publiques…

Fondée il y a presque 25 ans par Gabriel, Reto et David (le fameux trio DRG !), la Brasserie Dr Gab’s c’est l’histoire d’un hobby de copains devenu une véritable aventure entrepreneuriale. Aujourd’hui, avec 35 passionnés à bord, la brasserie produit près de 2 millions de litres de délicieuses bières artisanales chaque année, le tout dans un esprit toujours aussi cool et décalé. Dr Gab’s, c’est l’art de brasser sérieusement, sans se prendre au sérieux, avec humour et convivialité !

Pour 25 CHF par personne, viens découvrir les coulisses de la brasserie (visite dès 5 personnes). Pendant environ 1h30, tu traverses chaque étape fascinante de fabrication jusqu’à l’espace de fermentation, avant de finir en beauté par une généreuse dégustation des 8 bières pression du moment à leur boutique. Le début de la visite est à 19h du mercredi au vendredi. La visite du samedi commence quant à elle à 14h30. Et bonne nouvelle : tu peux aussi privatiser leur salle pour organiser tes événements !

À deux pas de Lausanne, le Parc naturel du Jorat est un immense terrain de respiration. Premier parc naturel périurbain de Suisse occidentale, il protège une partie du plus grand massif forestier du Plateau suisse. Une forêt vivante, essentielle pour la biodiversité, l’eau potable et l’équilibre naturel du canton. Ici, la nature évolue librement et ça change tout.

Tout au long de l’année, le Parc propose un programme riche d’activités pour découvrir le Jorat autrement (balades guidées, animations nature, activités pour les écoles et les familles). Chaque été, un camp de vacances à vélo pour les enfants de 8 à 12 ans invite les plus jeunes à explorer la forêt en mode aventure douce. Et puis il y a Festi’Jorat, le rendez-vous festif qui célèbre la forêt, la nature et celles et ceux qui la font vivre. Un parc vivant, pédagogique et profondément précieux.

Aux Complices, c’est un studio culinaire végétal basé à Forel (Lavaux), porté par Julien et Lou, deux passionnés aux influences asiatiques et méditerranéennes. Leur cuisine est flexitarienne, végétarienne et vegan, toujours colorée, saisonnière et locale. Ici, le végétal devient un véritable terrain de créativité. Les menus se co-construisent avec les clients pour des mariages, événements d’entreprise, buffets, bento ou apéritifs dînatoires, avec une attention particulière à la générosité et à l’équilibre des saveurs.

Au-delà du traiteur, Aux Complices cultive l’esprit de partage à travers des ateliers de cuisine (notamment autour de la réduction du gaspillage alimentaire) et des pop-up gourmands organisés dans la région. Un projet vivant, en mouvement constant, qui transforme chaque collaboration en expérience sur mesure et engagée.

Alec, accompagnateur en montagne diplômé, t’invite à sortir des sentiers battus avec via_traversa. Ses randonnées guidées (dans le canton de Vaud et ailleurs en Suisse romande) t’ouvrent les yeux sur ce que tu ne regardes jamais assez : les plantes comestibles sous tes pieds, les traces d’animaux entre les rochers, les histoires que racontent les montagnes ou la forêt. Chaque sortie est une vraie immersion, adaptée aux saisons, aux envies… et au souffle du jour.

Tu peux opter pour une balade thématique (comme écouter le brame du cerf ou suivre les traces d’un chamois discret) ou te challenger un peu plus avec une nuit à la belle étoile, un bivouac ou un trek de plusieurs jours autour du Muveran ou des Dents-du-Midi. Alec guide aussi les écoles, les familles ou les entreprises qui veulent vivre la montagne autrement. Ouvre grand les yeux (et les oreilles), la rando ne sera plus jamais la même.

Qu’est-ce qu’on l’aime cette vue sur notre Léman avec en prime, les belles vignes de Lavaux n’est-ce pas ? Alors si je te dis que tu peux admirer toutes ces belles choses depuis une ancienne église transformée… En un restaurant à la fois cosy et ultra tendance ? Et qui, de surcroît, fait la part belle aux produits locaux ? On y va tout de suite ! Viens, je t’emmène chez Tout un Monde ! Le petit paradis du couple Yohann (le chef cuisto) et Céline qui gèrent ce petit bijou niché en Lavaux avec brio !

La vue extérieure à couper le souffle ne fait pas de l’ombre à la vue intérieure… Qui quant à elle, devient un véritable show dès l’heure du service ! (Et quel service ) !

Depuis la salle de Tout un Monde, tu verras toutes les préparations culinaires prendre vie grâce à une impressionnante baie vitrée.

Respecter la saisonnalité et privilégier leur région avec un maximum de produits locaux, voici le crédo de Tout un monde. La transparence de la carte sur chaque produit te le confirmera ! Ici, tout est réuni pour faire de ton repas l’un de ceux que l’on utilise comme référence pendant longtemps.

Le Petit + de La Chouquette : tu peux réserver une table qui se trouve carrément au milieu de la cuisine de Tout un Monde pour un côté 100% inside et totalement ludique !

Avec Ebooqueen, finis les séjours à l’autre bout du monde où tu crames ton bilan carbone en 2 secondes ! Ici, tu voyages slow, durable et surtout différemment, grâce à une équipe de passionnés. Leur créneau ? Des escapades en train où l’expérience reste toujours insolite et authentique : hôtels cosy, trajets en train, rencontres d’artisans locaux, activités immersives avec des habitants passionnés et une map spéciale des coups de cœur de l’équipe et des autres voyageurs.

Ebooqueen, c’est aussi des voyages d’études écolos pour redonner du sens à la mobilité et réconcilier voyages et valeurs écologiques. Que tu partes seul, en groupe ou pour un séjour professionnel, le but est le même : ralentir le rythme et rencontrer celles et ceux qui font vibrer leur région au quotidien. Prêt à voyager autrement ? Allez hop, embarquement immédiat ! 🌍✨

Chez Friandises en Jupon, on ne vend pas des robes, on les fait vivre ! Derrière cette boutique pleine de pep’s, il y a Rachel, une passionnée de couture, de fête et de récup’ qui a eu la brillante idée de proposer à la location des tenues et accessoires de soirée… de la taille XS au XL, le tout en seconde main. Certaines pièces sont même customisées à la main, et le résultat est canon : de la robe qui claque aux détails qui brillent.

Ici, pas de strass de luxe inaccessibles, mais de vraies pépites abordables : une petite robe noire à 20 CHF, des paillettes pour un souper de boîte, un dîner romantique ou les vacances au soleil. Chaque tenue est louée pour deux semaines, avec le nettoyage inclus et une caution simple (tu payes deux fois le prix, on te rend la moitié si tout roule).

Sacs, colliers, vestes, foulards, bijoux sont aussi en location. Il y a même un peu de maquillage à la vente… sans oublier les ateliers festifs dans l’arrière-boutique (oui, Rachel donne aussi des cours de pâtisserie ! ).

Une adresse joyeuse et généreuse, où l’on vient préparer sa fête sans ruiner la planète.

The Goodlife Coffee, c’est l’histoire de trois amis, un Piaggio, des racines sud-africaines et un amour dévorant pour le café de spécialité. Depuis 2015, leur mission est simple : offrir en Suisse un café qui a du sens, du goût et une histoire. Aujourd’hui, Goodlife est devenue une référence, portée par une équipe féminine, avec Stéphanie à la tête de la torréfaction en lien direct avec les producteurs. Ici, on torréfie chaque semaine pour garantir une fraîcheur irréprochable et on œuvre avec conviction pour un café durable, traçable et éthique.

Goodlife accompagne cafés, restaurants, hôtels, bureaux et passionnés avec une offre complète. Et si tu veux aller plus loin, leurs cours de barista sont un must : du « Home Barista » pour maîtriser l’art du café à la maison jusqu’à la formation professionnelle sur deux jours, tout se passe dans leur torréfaction à Savigny (à dix minutes de Lausanne). Leurs deux Piaggios se déplacent aussi pour tes événements, pour une touche caféinée qui fait mouche. Et pour les amateurs du quotidien, ils proposent des abonnements café livrés chez toi, histoire de ne jamais tomber à court de grains fraîchement torréfiés. Tu peux aussi venir chercher ta dose sur place, histoire de faire un sniff de caféine au passage. Une adresse solide pour celles et ceux qui veulent du bon café, du vrai, du durable.

Romain, c’est l’âme (et les mains) de L’Ether, ce petit havre gourmand installé dans l’ancienne poste de Buchillon. Formé en œnologie et amoureux du terroir, il imagine depuis des années un lieu à son image : authentique, local et sans précipitation. Il prend le temps de choisir chaque produit, en direct avec les artisans, souvent rencontrés au détour de ses randonnées. Tout est pensé pour limiter les pertes, respecter les saisons, et raconter une histoire dans chaque assiette.

À l’Ether, tu peux venir déguster des planches de charcuterie et fromages, des tapas généreux, et une raclette en hiver (nature ou à la truffe)… Et surtout ne loupe pas le « Croque Monsieur Signature » à base de pain Vaudois au feu de bois, jambon 3 noix et raclette au lait cru : un délice! Mais ce n’est pas tout : Romain propose aussi des buffets traiteur dès 12 personnes, ainsi que ses fameuses box apéro et brunch livrées partout en Suisse ! Tout ce que tu dégustes sur place peut aussi s’acheter comme à l’épicerie. Ouvert du mercredi au samedi dès 16h30 et le dimanche de 11h à 15h (en été sinon sur réservation pour les groupes). L’Ether, c’est le goût du local avec l’art de prendre son temps.