Kizuku… Kézaco ?

Kizuku, c’était une boutique, c’est maintenant un café-restaurant. C’est aussi un mot japonais (signifiant construire), mais c’est surtout la folle aventure de Noémie et Jean, un couple à la ville comme à l’écran. Car oui, on peut dire que ces deux-là sont des stars locales à Vevey ! Pourtant, rien ne les prédestinait à ouvrir un jour un café-restaurant. Comme quoi le hasard fait bien les choses!

Le début du commencement

Noémie et Jean s’aiment et sont les heureux parents de 2 enfants. Ce duo de choc, complice et fusionnel, avance ensemble depuis leur rencontre il y a de ça plus de 13 ans. Ni l’un ni l’autre n’avait de formation dans la restauration ou entrepreneuriat, mais ce n’est certainement pas ça qui allait les arrêter.

Si tu es du coin, tu es certainement passée un jour rue du lac 35, devant la boutique Kizuku (ne cherche pas trop, si ça ne te dit rien c’est que soit: a) tu n’as jamais pris ce chemin, b) tu regardais tes pieds en marchant, c) tu as été atteinte de cécité bilatérale transitoire). Car crois-moi, tu y serais entrée et tu aurais flingué ton compte en banque tant il y avait de jolies choses à acheter.

La boutique a depuis fermé ses portes. Mais non, ne pleure pas Chouquette! La suite va te ravir : le couple, aidés depuis peu par Lisa, ont voulu se concentrer sur un nouveau challenge : le café-restaurant Kizuku. Et on peut dire que le pari est réussi : du bon goût en veux-tu en voilà, aussi bien pour tes papilles que pour tes pupilles.

Une carte où le hot-dog est la star

Le couple a eu une idée de génie ! Créer un hot-dog nouvelle génération, avec bien entendu du pain (de la boulangerie Jotterand à Vevey), de la saucisse (de la boucherie Stuby à Vevey), de la choucroute au miel, de l’avocat à l’ail, de la tomate, des échalotes ciselées ainsi que de la ciboulette. Un mélange surprenant qui s’avère être un véritable délice. Rien à voir avec le chien chaud caoutchouteux que j’ai mangé chez Ikea l’autre jour.

Jean et Noémie ont pensé à tout, puisque des versions sans gluten, végétarienne et végan existent. Il faut compter 14.- CHF pour ce plat, que tu pourras accompagner d’une bière (la sélection est plutôt sympathique).

La proposition du petit-déjeuner est elle aussi très intéressante : exit le croissant ou le pain au chocolat. Ici, tu trouveras des formules. Comme par exemple, la plus copieuse qui comprend 3 pancakes, des fruits frais coupés, du jambon, du fromage, un œuf à la coque pour 18.- CHF. Les fruits et légumes sont pour la plupart de saison et bio, et proviennent de l’épicerie Côté Potager à Vevey.

Il est important de préciser que tous ces plats ou boissons sont disponibles peu importe l’heure. Donc, si tu veux te faire un hot-dog à 9h du mat’ ou un petit-déj à 18h, vas-y, fais toi plaisir!

Et tous les jeudi, de 18h à 21h, tu peux en plus déguster une croûte au fromage pour 15 frs.

Une déco canonesque

Il est impossible de parler du Kizuku sans évoquer la décoration… Tout d’abord, les jolies fresques de Mathias Forbach qui ornent le mur blanc à l’entrée.

Puis, le mobilier design et épuré ainsi que les couleurs douces et chaleureuses qui font de cet endroit un petit cocon dont il est difficile de décoller. Les objets sont sélectionnés avec soin et font partie intégrante de la vie de Jean et Noémie.

Dans un style un peu geek, Jean a ressorti sa vieille Sega qui fonctionne toujours. Tu as donc la possibilité de jouer à des jeux vidéos sur une télévision totalement rétro. Noémie a ressorti les BD et les Legos de son enfance pour les mettre a disposition de leurs clients. Carrément trop cool.

On ne peut que te recommander de venir passer un moment au Kizuku, tu ne seras pas déçue. Un grand bravo à Noémie et Jean, des bosseurs qui n’ont pas fini de nous surprendre. Chez Chouquette, on encourage ces personnes et ces endroits qui font vivre les commerces de proximité et qui ont une vraie identité. Continuez comme ça!!!