Le Grenier, bien manger, bien acheter

Le Grenier, c’est l’endroit où tu stockes tes produits et fait sécher le blé à la ferme… Mais c’est aussi, depuis 2018, une plateforme de livraison de produits de saison, de la région (moins de 70km) bio et/ou labellisés pour les institutions et les particuliers de Lausanne. La Chouquette a testé et approuvé ce super mode d’approvisionnement chapeauté par Antoine…

La naissance du Grenier

L’équipe de La Brouette, (tu sais la première épicerie en vrac à Lausanne) répond en août 2017 à un appel à projets des Retraites Populaires pour le « Prix du patrimoine vaudois » et gagne 50’000 CHF pour développer une plateforme pour l’approvisionnement des crèches et maisons de retraites avec des produits bios, locaux et de saison. En somme, tout ce que l’on pouvait déjà retrouver à La Brouette.

Antoine est alors coopérateur à La Brouette et entend parler de ce nouveau projet. Logisticien de formation, il se propose pour aider à monter la base de cette nouvelle association à but non lucratif. L’équipe en place commence 6 mois plus tard avec leurs premiers clients institutionnels : EMS, Crèches….

Quelques mois plus tard, la femme d’Antoine lui demande d’acheter des légumes au Grenier. Mais Antoine lui rétorque que ce n’est pas possible, car les achats au Grenier ne se font qu’en gros. Chaque problème à sa solution, elle décide de se mettre avec 4 copines afin de pouvoir commander. C’est ainsi qu’Antoine commence à envoyer à son cercle d’amis une feuille Excel avec 6 ou 7 produits proposés. La mayonnaise prend et il peut proposer maintenant entre 60 et 70 produits chaque semaine !

Qu’est-ce qu’on peut commander sur Le Grenier ?

Tu peux soit choisir un panier déjà tout fait. Il existe en 3 tailles :

• 2 personnes – avec légumes, fruits et 6 œufs pour 30 CHF (+5.- Livraison)
• 4 personnes – avec légumes, fruits, 12 œufs + 1 Yaourt 500ml pour 45 CHF (+5.- Livraison)
• Grande famille (5/6 personnes) – comme dans le panier précédent + 1 Pain + 300gr de Granola pour 65 CHF (+5.- Livraison)

Ou faire selon tes envies en choisissant les quantités souhaitées pour les fruits et légumes disponibles.

Au niveau des fournisseurs, tu peux notamment retrouver :

• Pour la boulangerie, il y a le pain des Frouzes,
• Le fameux Marché Cuendet labellisé IP-Suisse et avec une agriculture ultra-raisonnée,
• Le Sapalet pour tout ce qui est produits laitiers et viande bios (agneau selon les saisons et du porc toute l’année)
• Keuffer / Gilles Roch pour tous les légumes bios.
• Sutter pour les fruits Bio au domaine de Roveray (tous les vergers autour d’Ikéa)
• Du granola fait avec du sirop d’érable – mawoo
• Le tofu de Min Kim de Terrasoja
• Les diverses farines, l’huile de tournesol et de colza de Francis Jaggi
• Swissmiso

Antoine privilégie au maximum le vrac, c’est pourquoi tu reçois tes fruits et légumes dans une caisse verte que tu pourras rendre à ta prochaine commande (non consignée). Lorsque c’est nécessaire, il utilise des sachets compostables.

Comment ça fonctionne ?

Il faut tout d’abord t’inscrire à leur plateforme, puis tu reçois leur newsletter les dimanches afin de passer ta commande. Cela se fait à l’aide d’un formulaire en ligne qui liste tous les produits disponibles. Tu as jusqu’au lundi soir pour faire tes courses. Tu te fais ensuite livrer le jeudi à ton domicile. Et si tu veux tester sans attendre, c’est par là.

Au début, Le Grenier avait un système de livraison dans des points de collecte, puis avec le COVID-19, Antoine a décidé de livrer directement chez les particuliers en véhicule électrique partagé SMARGO ou à vélo. 3 livreurs travaillent maintenant pour le Grenier.

Antoine et ses collègues livrent le tout Lausanne, à savoir les codes postaux 1003, 1004, 1005, 1006, 1007, 1012, 1018, 1020.

Réussir à allier le bien-manger et le bien acheter de manière facile. Des beaux produits, des gens bien et qui travaillent bien. Voilà la philosophie du Grenier qui est maintenant Chouquettisé. Une aventure qui devait être temporaire et qui finalement est devenue l’activité d’Antoine. Alors si tu en as marres de te rendre au marché ou que tu veux de beaux produits de la région livrés sur le pas de ta porte, n’hésite plus : Le Grenier est à ta portée !

Et si tu veux tester sans attendre, c’est par là.