Takinoa, enfin une cuisine saine à l’emporter

N’a as t’on déjà dit à un collègue : « On mange où ce midi ? Pfff… Je ne sais pas, j’aimerai manger sur le pouce mais il n’y a que des choses grasses :-(« . Ça c’était avant…

Enfin de la cuisine à emporter qui nous permet de manger sainement même si on n’a pas beaucoup de temps ! Ils ont aussi 9 places assises si tu veux manger tranquillement sur place.

Leur slogan « Food for joy » et on comprend pourquoi car tout est excellent et rien que le fait de manger sainement, nous rend tout heureux. Dans Takinoa, il y a quinoa, on l’aura tous compris, mais c’est aussi l’évocation de la sérénité. Le but du fondateur Eric Lebel, est que Takinoa soit un des lieux où la vitesse n’existe pas. Autrement dit, un lieu a contre-pied de notre mode de vie toujours plus dans la rapidité.

L’enseigne se place comme « ton allié bien-être pour prendre soin de vous-même, en vous faisant plaisir, tout en respectant la planète ! ».

Le menu est à 18.- avec entrée, plat, dessert. 25.- avec un délicieux jus de fruits et légumes en plus. Il y a des smoothies, des soupes artisanales, des salades fraîcheurs, des wraps, des tartes salées maison, des bocaux tout beaux…

Les produits sont pour la grande majorité locaux (dure de trouver un cultivateur d’ananas dans le canton de Vaud tout de même !), de saison, sans additif, sans colorant, sans agent conservateur et fait maison.

L’utilisation du sel et du sucre ajoutés est limitée, tout est cuit vapeur ou en papillote pour préserver les qualités nutritionnelles. Les viandes sont, quant à elles, préparées à basse température pour limiter les graisses. Bref, tout est fait pour que ton corps frétille de bonne santé.

Il y a bien sûr des produits « Best Sellers » tout le temps disponibles, mais le menu change toutes les semaines donc impossible de se lasser. Et si tu ne veux pas te déplacer, Takinoa livre au bureau. Il y a même un service traiteur pour tes événements !

Ils ont ouverts fin 2016 à l’EPFL un Food corner au Rolex Learning Center : Le Klee by Takinoa. Tu peux ainsi manger sainement du matin au soir, chaque jour de la semaine ! Mais aussi à Nyon et Genève !

Vas-y les yeux fermés car, d’une part, c’est excellent pour la santé et on nous rabâche assez qu’il faut manger 5 fruits et légumes par jour… Et d’autre part, parce que c’est tout simplement bon !

Takinoa
Rue du Grand Pont 4
1003 Lausanne

Rolex Learning Center – EPFL – 1024 Ecublens

Source photo : Takinoa