Chalet Chocolat, le temple du chocolat artisanal !

Chalet Chocolat, c’est le chocolat rustique, authentique imaginé comme dans les souvenirs d’enfance de Stéphanie, sa jeune fondatrice. Du chocolat généreux, des recettes simples, mais bougrement efficaces ! Bienvenue dans son univers chocolaté à Crissier !

Petit mais cosy

Après avoir initié ses premières recettes dans un laboratoire crée dans le jardin de ses parents à Renens, c’est depuis 2020 que Stéphanie a ouvert son Chalet Chocolat dans l’écoquartier Oassis à Crissier (tu peux retrouver notre article qui lui avait été consacré ici). Un lieu qu’elle a choisi puisque l’écologie est ancrée dans son quotidien, mais aussi dans son entreprise. D’ailleurs, 50% de sa production est emballée dans du plastique compostable !

Sa boutique, livrée complètement brute lui a laissé tout le loisir de la peaufiner à son image. Moderne, lumineuse, le lieu fait la part belle aux matériaux naturels et de qualité. La star de la boutique, c’est la magnifique bibliothèque en vieux bois réalisée sur mesure par une entreprise spécialisée dans l’ameublement de chalet. Les murs blancs, le sol en ardoise et les pierres de Savoie au rendu gris/bleu font un mélange très réussi !

Ce qui est cool, c’est que tu peux guigner derrière la fenêtre qui donne directement dans le laboratoire de production. Chez Chalet Chocolat, on n’a pas de secret et on aime la proximité avec les clients.

Des créations et de la transmission

Ses best-sellers ? Les plaques Starcciatella, tricolores (3 chocolats), aux fleurs provenant directement de Vaulion (VD) ou encore au Chaï. Et n’oublions pas ses palets traditionnels et pâte à tartiner aux noisettes du Piémont où se fournit en direct Stéphanie.

La créativité de Stéphanie est à son comble à Pâques bien sûr, mais aussi à Noël. Cette année, elle a confectionné un chalet hivernal de Noël qui lui rappelle le temps où elle habitait au Canada. A Whistler plus précisément qui se trouve à 2h de Vancouver. Là-bas, les habitations ont le toit qui descend jusqu’au sol. Elle s’est donc inspirée de cette architecture pour revisiter sa création phare.

Chalet Chocolat, une histoire de famille

A son lancement, Stéphanie a rapidement eu besoin d’un coup de main sur les marchés ou au laboratoire et sa maman s’est pris au jeu ! Sa maman a au fil du temps libéré son agenda pour l’accompagner. Elle a aussi suivi une formation pour se spécialiser dans les glaces et elles partagent dorénavant ensemble cette belle aventure. Son papa est aussi impliqué à travers des conseils administratifs et commerciaux.

Chalet chocolat fait valser tes papilles et te fera décrocher un hmmmmm…. de plaisir à coup sûr ! Que ce soit dans sa boutique à Crissier, en ligne ou au détour d’un marché, laisse-toi tenter par cette gourmandise que tu vas très vite t’approprier ;-).