Chez Maud

Chez Maud, la cuisine se fait avec du sens et du respect. Ici, tout part du local et de la saison. Les produits sont choisis pour ce qu’ils sont, travaillés sans artifice, transformés jusqu’au bout (rien ne se perd). Les menus changent chaque semaine, les sirops et sodas sont maison (même le Coca!), et l’assiette raconte toujours le terroir. Le lieu porte le prénom de Maud, en hommage à la maman de Nicolas, et on sent que tout est fait avec cœur. Une cuisine sincère et engagée.

À l’entrée, une boutique prolonge l’expérience avec des plats à emporter et des produits d’épicerie pensés pour le quotidien. On peut y passer pour déjeuner, dîner, boire un verre (sur leur belle terrasse) ou repartir avec de quoi bien manger à la maison. Chez Maud, c’est une autre idée de la restauration (plus humaine et plus consciente). Une adresse qui coche toutes les cases de l’ADN Chouquette, sans avoir besoin de le dire trop fort.