L’Union

À deux pas du terminus du M2, le Restaurant de l’Union propose une cuisine bistronomique locale, saisonnière et labellisée Fait Maison. Deux propositions sont imaginées chaque jour et les plats végétariens, végans ou sans gluten sont clairement indiqués, tout comme la provenance des produits. Dans les verres : thé froid et limonade maison, cocktails développés en partenariat avec l’EHL et mise en lumière d’un vigneron local différent tous les trois mois.

Le lieu, sublimé par la décoration chaleureuse d’Emmanuelle Diebold, possède aussi une vraie dimension solidaire. Rattaché à la coopérative Démarche, il forme et accompagne des personnes en recherche d’emploi dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Une bonne table où les assiettes ont du goût, mais aussi beaucoup de sens.