L’auberge-épicerie Ben Ouais

À Ben Ouais, on ne plaisante pas avec la transparence. Ici, Laura régale en cuisine pendant que Carole assure en salle, et tout est pensé dans une démarche éthique et locale. La viande de bœuf ? Elle vient directement de l’exploitation agricole du mari de Laura. Le reste de la carte suit la même ligne : produits de saison, cuisine maison et plats qui respirent l’authenticité. On se laisse tenter par des classiques revisités avec finesse, comme la croûte aux morilles (fondante à souhait) ou la crème brûlée à l’absinthe. Coup de cœur garanti!

Mais l’auberge ne s’arrête pas à l’assiette : c’est aussi une épicerie où faire ses petites courses locales, une chambre d’hôtes avec quatre hébergements douillets où meubles et décoration sont à vendre. Résultat ? Un lieu hybride, chaleureux et durable, où l’on mange bien, on dort bien et on repart avec un bout de Ben Ouais chez soi.