Le top des coffee shops à Lausanne

Le café est pour beaucoup devenu un rituel sacré – voire alambiqué – digne des alchimistes des temps passés ; un mal nécessaire (que ceux qui n’ont pas besoin de leur petit noir le matin pour se réveiller lèvent le doigt) ou encore une coutume sociale consensuelle (« on va boire un café ? »).

Alors non Chouquette, on ne te parlera pas ici de la chaîne qui écrit faux ton prénom sur des gobelets remplis de sucre et hors de prix. Ni de la célèbre marque si chère à George (what else)…

Depuis que j’ai écrit cet article il y a quelques années, Lausanne a succombé peu à peu et avec délice à cette tendance du café artisanal, torréfié localement et issu la plupart du temps de cultures bio et éthiques. Que tu l’aimes « tout nu », serré, long, au lait ou même chocolaté, voici une sélection des endroits où tu peux te rendre sans hésiter pour savourer ton élixir quotidien.

Les coffee shop où chiller

ça passe crème

Tu prends une grande histoire d’amitié + une rencontre qui va changer les choses + un local qui n’attendait personne + des sourires ravageurs = ton coffee shop préféré de Lausanne : Ça passe crème !

Spécialité : Leur espresso macchiato a la réputation de réveiller les sens avec sa mousse onctueuse et son goût intense.

Sleepy Bear

Le Sleepy Bear c’est un petit endroit cosy au style industriel. Fournie par the Good Life company dont nous te parlons plus loin. Cette échoppe te conseille selon tes goûts et propose des assemblages divers ainsi qu’un café filtre pour ceux qui aiment le café « plus léger ». Tu peux les retrouver à Lausanne dans le quartier sous-gare ou à la Riponne, mais aussi à Montreux !

Spécialité : Le Chaï latte, avec son mélange d’épices et de lait mousseux, est une véritable caresse pour le palais.

The Ordinary Man

The Ordinary Man est le refuge des amateurs de simplicité et de qualité. 

Spécialité : Le ristretto, un concentré d’arômes puissants, est un hommage à l’essence même du café.

L’académie Café – Brotherfields

Pourquoi on l’adore ? Pour son ambiance unique et ses cafés de spécialité de chez Vaga-bon Café , préparés avec soin et passion.

Spécialité :  Des espressos intenses et des douceurs locales qui font de chaque visite un moment de détente hyper cool!

Ajo café

Spécialité : Le café viennois, avec sa crème fouettée et son soupçon de cacao, est un délice pour les sens.

Coffeelab by Vagabond Café 

Coffee Lab by Vagabond Café est l’expérience ultime pour les explorateurs de saveurs. 

Spécialité : Le café affogato, une boule de glace vanille noyée dans un espresso, est une fusion audacieuse.

Coffee Corner Lausanne

Coffee Corner Lausanne est le carrefour de la convivialité et du bon goût. 

Spécialité : Le latte macchiato, avec ses couches distinctes de café, de lait et de mousse, est un spectacle visuel et gustatif.

Pookaboo Café

Les Coffee shop librairie

Madeleine – Café, Livres & Co

Madeleine – Café, Livres & Co est l’escapade culturelle par excellence. 

Spécialité : Le thé chai, avec ses épices parfumées et son lait onctueux, est une alternative réconfortante au café.

Coffee Page

Coffee Page est l’endroit idéal pour les amoureux de café et de littérature. 

Spécialité : Le mocha, un mélange gourmand de café, de chocolat et de lait, est une invitation à la lecture.

Brew Society Lausanne Payot

Brew Society Lausanne Payot est la rencontre entre le monde du livre et celui du café. On adore y faire une pause avec un bon bouquin et une madeleine de chez notre amie Sandrine de la Maison Galatà !  

Spécialité : Le café latte, servi avec art et précision, est une pause littéraire en soi.

Les cafés qui font voyager à Lausanne !

Non Solo – Italie

Enfin un bistrot où on te sert ton café dans une Bialetti ! À l’italienne, cela va de soi. L’endroit bénéficie d’une déco très plaisante, moderne et colorée. Quelques petites tables sont à ta disposition. Il est super agréable de lire son journal le matin en prenant son petit-déjeuner transalpin. À l’heure du lunch, l’ambiance est plus animée et on le comprend : Parmigiana, arancini, soupe maison… L’adresse est prisée pour ses plats à emporter dignes de chez la mamma.

Spécialité : Leur cappuccino, avec sa mousse aérienne et son arôme riche, est un hommage à la tradition italienne.

Bel-Air Coffee – Scandinavie

Un vent de scandinavie souffle sur Lausanne avec le Bel-Air Coffee. Ce lieu branché, à la décoration minimaliste et épurée, offre une expérience caféinée unique. Ici, le café est une affaire sérieuse ! André derrière sa magnifique machine Eagle One te servira avec le sourire ton café comme tu l’aimes. Et si tu n’es pas café, il propose aussi de délicieux Chaï/Matcha avec des alternatives de laits. 

Spécialité : Le flat white, avec son équilibre parfait entre café et lait, est un must pour les amateurs de douceur.

Le Balzac – Asie

Antenne satellite de Morges, Le Balzac sous-gare est chapeauté par le charmant Norbert. Ici, on fait du café pour faire ressortir le goût de leurs chocolats et c’est pour ça qu’il sont si particuliers ! Au Balzac, tu voyages non seulement par la musique d’ambiance savamment choisie. Mais aussi par le décor éclectique relax, le non-wifi (c’est voulu pour que les gens partagent !) et bien sûr, les cafés… Tous, ont une présentation différente et proviennent de Kaffa Café Sauvage. Honoré, Cuba, Diablo, Sambo… Tous te promettent un moment intense où se marient délicieusement les deux mondes du café et du chocolat. On y fonce pour une pause décontractée !

Spécialité : Le café gourmand, accompagné d’un fondant au chocolat, est une symphonie de saveurs qui fait danser les papilles.

Aux beaux jours

La Folie Voltaire

La Folie Voltaire, dans le parc Mon-repos à Lausanne ouvre à la belle saison. A nous les après-midis à buller sous les marronniers, en buvant un petit café. Ou encore un café torino (ta tasse est nappée de la fameuse barre chocolatée). On ne le répétera jamais assez : cet endroit est un véritable paradis.

Spécialité : Le café napolitain avec un zeste de citron, une touche acidulée qui éveille les sens sous les marronniers.

Coffee-truck

Kooko

Avec un enthousiasme contagieux et une chaleur humaine évidente, Walter Pocetti, designer d’intérieur devenu maître torréfacteur formé à Florence en Italie, parcourt Morges et Lausanne à bord de son . Il transporte dans son sillage une mosaïque de grains de café torréfiés dans son atelier à Denges.. 

Spécialité : Chaque sélection est une invitation à découvrir un univers de saveurs renouvelé à chaque dégustation.

Emplacements : morges, par jour de beau temps uniquement, tous les mercredis et samedis matins au marché de Morges de 07:00 à 13:30. Lausanne à la place de la Riponne les mardis matins d’avril à décembre de 7:30 à 14:00. St-Sulpice, les dimanches matins de grand beau durant la saison estivale de 08:00 à 14:00 près de la plage du Laviau.

Tu l’auras donc constaté : les spécialités de café sont depuis quelques années en force à Lausanne. Mais ce qui est bien, c’est que si tu n’aimes pas ça, il y a aussi plein d’endroits qui proposent d’excellents thés dans notre chère capitale vaudoise. 😉

Alors Chouquette, on va le boire, ce café ?